野生黑大枣看作一种生活具备着很重要中药和使用价值量的绿植，比较丰富很多渗透性营养成分如多糖、类黄酮、类胡红萝卜素等。既使，野生黑大枣果种原因高含用水量、薄皮和多汁特质，在采后易于时有发生变烂变质。靜電场是一种种生活非热、低的成本的初中物理零度保鲜工艺，需要是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相信各类高压靜電场，LVEF（电流高于或相当于2.5kV）更安全卫生、节能降耗，在增加新颖松茸度工作方面具备着广泛性的销售市场空间。然而，LVEF可否有效率地能维持野生黑大枣的儲存新颖松茸度，无权坚定。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物技术为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英语怎么说一级标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

常常副标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

大家公司：宁夏大学

研究方案食材：枸杞

拜谱具备工艺：转录组

理论研究自驾线路

研究分析后果

1. LVEF治理后可以改善黑枸杞荚果保藏口感

LVEF解决的肉苁蓉树种子存放5天后未产生发霉或长霉（图1A）。对应组和LVEF解决组的肉苁蓉树种子在一整个存放期間无强势变动，LVEF解决后强势延长时间了树种子回软，且在存放未来改善可可溶性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含碳量等。

图1： 相对较组和LVEF清理组构杞果子的储放高品质相对较

2. 转录多组分析LVEF对钝化应激性的调节作用

LVEF处里正相关改善了西洋参果子儲存时的dna转录级别，与對照组相信，在儲存12天意，LVEF处里组有2939个DEGs，其中的1444个上涨，1491个调整（图2A-C）。哪些dna关键生物富集在半胱氨酸和蛋氨酸细胞代谢转化、二甲苯酸细胞代谢转化等有效途径（图2D）。

图2：照表组和LVEF治疗组红枸杞结的果的转录多组分析

LVEF整理有效增长了与抗逆性氧产生、线粒体氧化反应恢复原恒定、苯丙烷产生和旺盛期一些的什么是基因组展示关卡，一并抑制性了与细胞系壁产生和氯乙烯菌物合成图片及表现转导经由一些的什么是基因组转录（图3），这从转录关卡理解了苟杞贮运的过程中品级的改变。

图3： 参考组和LVEF治疗组构杞根茎转录组基因组的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体被氧化展现产生的导致

LVEF加工上升了线粒体NAD(P)+质量，减少了NAD(P)H质量，上升了NAD(P)+/NAD(P)H测值，反映出其能调高线粒体代谢转化，直接影响能力对答程序（图4 A-F）。

图4： 较组和LVEF加工处理组苟杞球果线粒体被氧化展现情形阐述

新闻稿件工作小结

综上所述，LVEF处里涉及到的系数从而提高西洋参结的果的存储品控，包扩可以改善光泽感、大大减少失重率、延长结的果泡软、提升酸度等。转录多组分析折射出，LVEF处里调整了西洋参结的果中与化学活化氧消化吸收和线粒体硫化呈现消化吸收涉及到的什么是遗传基因的表现，同一调控了与癌细胞壁消化吸收、氯乙烯怪物转化成及无线信号转导经过涉及到的什么是遗传基因的转录。本钻研折射出了低电流电压静电放电场处里对西洋参保存品控保持着的会影响及原则。

拜谱个人心得体会

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋白酶酶组学、遮盖蛋白酶酶组学、分解代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

关联性学术论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.